- 市场购买鲜三文鱼500克，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用。家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。鱼片切好后平放在砧板上
注意手法哦。要够专业才能美味呢。制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢。蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可。将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20～25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。就是这个可爱的样子。用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。摆放在盘子里，要斜着摆。漂亮的三文鱼寿司就做好啦。
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第1个回答 2019-03-19
将好吃的随身携带吧
第2个回答 2017-10-13
1.此步骤用料步骤用时：2分钟
三文鱼 120克
1、三文鱼切粒；
2.此步骤用料步骤用时：5分钟
三文鱼 120克
柠檬 1个
2、柠檬对半切开，挤汁入三文鱼内，腌制5-8分钟左右；（此处我加了点芥茉，如果不喜欢的可不加）
3.此步骤用料步骤用时：3分钟
三文鱼 120克
3、把腌制好的三文鱼放入料理机内搅打，备用；
4.此步骤用料步骤用时：5分钟
红萝卜 1根
4、红萝卜去皮后切长条，放入热水煮熟透后，捞出沥干水分；
5.此步骤用料步骤用时：5分钟
紫菜叶 1片
红萝卜 1根
米饭 50克
5、将紫菜铺在寿司卷帘上面，再在紫菜上面铺一层薄薄的米饭，把红萝卜条铺在米饭上面；
6.此步骤用料步骤用时：3分钟
紫菜叶 1片
红萝卜 1根
米饭 50克
6、然后卷起来，去掉头尾，切好寿司形状摆盘；
7.此步骤用料步骤用时：5分钟
三文鱼 120克
7、最后把三文鱼铺在寿司上面即可食用了
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