1、如果是在大米没有泡好的情况下(现将大米洗好加水,多泡些时间在煮之前在不加水了)大米与水的比例为多少?
2、大米泡之后再加水(跑的时间至少为两个小时)泡完之后大米与水的比例又为多少???
煮米饭,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。一般的电锯锅会有配量杯。
煮米饭如果1:2的比例放米和水可能饭会百变得很稀,但是也取决于米和锅的不同,一般的电饭煲都是1:1的,也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要,米如果比较干放2饭水是正常的。
饭熟后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里,虽然微知波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。
扩展资料:
煮米饭的具体步骤:
所需工具:大杯子,铁百锅,筛网,毛巾。
1、先用的大杯子取用2杯子的米。
2、把度米倒在筛网上,用自来水冲干净。
3、把锅放在灶台上。
4、把筛网上的大米倒入锅里。
5、倒入3杯子的水。这样水版与米的比例就是3比2。
6、最后铁锅口盖一层毛巾,盖上锅盖,煮15分钟。
7、15分钟后可见,米饭煮熟了。
煮大米饭时水和米的比例是:1﹕1.2~1.4,水高出米2~4厘米就可以了。也可以把食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节即是适合的比列。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味,相反饭香更浓;而且即使剩些米饭,不放入冰箱内一两天也不会变馊,甚至再次蒸后,剩饭也象新蒸的一样好吃。
饭熟后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。
扩展资料:
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
微波炉蒸米饭注意:
1、最好用微波专用的饭煲;
2、提前浸泡生米20分钟;
3、高火转中火前等待几分钟;
4、做好后不要马上取出,放在微波炉里闷上5分钟。
参考资料来源:人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭
参考资料来源:百度百科-蒸米饭
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