买来的葡萄干吃前用洗吗?

如题所述

要看具体情形。买来葡萄干首先要对葡萄干的品质及存储情况进行细致地观察,然后确定洗还是不洗。

为什么要先进观察呢?要回答这个问题先要了解葡萄干的加工过程。葡萄成熟季节,选择充分成熟又不太熟的果串作为原料,采摘后,剪去损坏及不饱满、未成熟的颗粒。经过浸碱、熏硫处理后,放置晒盘上进行曝晒,时间长达10天左右时,进行翻动,到果实达六七成呈干燥状态,再进行阴干处理,时间达15天左右。把晾晒好的果串收入室内,在正常室温下堆放20天左右,使之加软,干燥均匀,最后除去果梗,葡萄干便做成了。成品葡萄干表面会有一层白色粉末状物质,那葡萄糖结晶物,是无害的。


了解了葡萄干的加工制作过程。我们再来讨论一下葡萄干需要不需要洗。经过观察后,我们会对买来的葡萄干有一个品质的判断。

如果是葡萄干加工过程中,没有坏粒。晾晒过程中没有霉变。存储、包装过程中没有落入沙尘,这种情况下,葡萄干是“干净的”,既然是干净的,就可以不洗,直接食用即可。


如果葡萄干加工制作过程中有坏粒,或出现霉变,或落进沙尘,葡萄不是那么干净,这个时候,就必须洗一洗现食用。

如果不了解葡萄干的加工过程,那么,为了确保万一,也可以洗后食用。不过,洗后的葡萄干品味就有点变了。


其实,不管做么食品,食用时必须保证洁净卫生,还要保证不能危害建康。本着这种原则去选择、处理食材,就可以放心地享受美食了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-06-16

买来的葡萄干,我真心说得洗。

我这个人属于心很大的那种,买来的吐鲁番的大葡萄干我基本上打开包装就能吃,但是如果不是家里人说里面有沙子还是土什么的,我基本上也就是那么吃了。自从有一次真的是在家人的唠唠叨叨的声音中,我去洗了葡萄干还认真的用温开水泡了一下子之后,发现在它们的褶皱当中真的是有一些土还是什么的,而且好像在晾晒的过程当中也会有一些微生物还是什么的,虽然是消过毒了但是还是洗洗更健康的。

还有一点要注意的是,有时候咱们从商店买来的那种保质期很长的葡萄干儿,一般都是特别特别干的那种,我总觉得它作为自然界风干的天然植物,怎么也不可能在全密闭的环境下还能够不腐烂的,所以我总认为他们有可能是对葡萄干做了什么加工,话说至此我想咱们出于健康考虑还是好好的用开水烫一烫,再用盐水好好的泡一泡再吃吧!

最后给大家补充一下葡萄干的挑选,首先应该挑选颗粒较大,肉眼观看整体颗粒饱满而结实,尤其是说要在挑葡萄干的时候看表面的糖霜,然后用舌尖舔舐后其显出的颜色是否均匀透亮,再有特别要说的是如果葡萄干本身是绿色泛有轻微的黄色,那么它本身的味道会更好的。但是这里要注意的是,如果葡萄干出现了黏、潮的表象,那么说明是次品口感上也不是很好,如果这时候气味儿上还有怪异的表征,那么就不要再买了,因为已经变质了。



第2个回答  2017-06-16



反正我是不洗!不干不净吃了没病!
我本人是特别喜欢吃葡萄干的,甜甜的,酸酸的,比一般的甜食要好吃,比什么杨梅,情人梅,溜溜梅都要好吃!
但有一回我吃葡萄干竟然拉肚子了,(我为什么锁定是普通干?因为我妈连做了三天同样的饭菜,第四天我吃了葡萄干就拉肚子了。。。)我怀疑可能是葡萄干太脏了。因为是在干果店买的散装的,干净成度自然不如包装好的一袋一袋的干净,但是袋装的吧,还要算塑料袋的重量没舍得买(是不是很勤俭持家。。。),然后就称了十几块钱的散装的回家吃吃。
虽然拉肚子了,但葡萄干剩下还有好多,我总不能不吃了吧。然后我就用个小淘篓把葡萄干好好洗了一遍,我尝了一下,湿的葡萄干口感大大下降了,然后我就拿了张干净的白纸,把葡萄干平铺,在太阳下准备再晒晒干,我心想这样晒干了肯定又干净又好吃!
人算不如天算!我的葡萄干等我回家,全被风吹的满阳台都是的!我走的时候没有关窗户就是为了方便风干,竟然全部被吹的乱七八糟!葡萄干没有了就算了,我打扫阳台用了好长时间,葡萄干粘的地方,有糖分,难清理!气的我半死!
后来,我再也不洗葡萄干了!我在想葡萄干被风干暴晒的时候一定是最杀菌的时候,所以自我安慰,这葡萄干一定没有细菌,就是有点泥土,我能接受,穷嘛!吃点土很正常!

但我会买袋装的,心理安慰可能干净些!不干不净吃了没病!

就酱紫。

第3个回答  2017-06-16
买来的葡萄干吃之前要洗?开什么国际玩笑了!葡萄干洗过的话那还叫葡萄干吗?那叫葡萄湿了好不好!要不然你就是洗过之后再把它晒干,不过你晒干的过程中,又如何防止灰尘不掉到你的葡萄湿上呢?出这个题目的人估计是有洁癖吧,那他肯定接受不了现在流行的那种采摘活动,杨梅边摘边吃,草莓边摘边吃,樱桃边摘边吃,如果连葡萄干都要洗的话,那这种采摘游肯定参加不了,要不然别人边摘边吃你付了钱只能在那看着别人吃!不过从另一种角度考虑,出这个题目的人可能也是出于对现在食品安全的一种担心,确实,现在一些非法地下加工厂很多,包装出来的东西看着表面光鲜亮丽其实生产线脏得一塌糊涂,我只想说,记得买大品牌啊,别买一些见都没见过的品牌。也不是说推崇名牌,而是一般大企业大品牌都有严格的生产管理制度,生产线肯定也是能够最大限度的保障消费者安全的。虽然说也有很多大品牌出问题的情况存在,但是这个比例和一些杂牌的比,就小的多的多了。大品牌的葡萄干,生产线上十条起码有八九条是符合国家标准的,而杂牌的生产线估计十条里面能有一条符合标准都已经是奇迹了!还有一个个人意见是,不干不净,吃了没病,你要在这个世界上存活,不可能不接触到一丝丝的细菌不可能保证自己是生活在一种真空的完全干净的状态里的,只要不是有毒有害对人体不好的,别的其实大可以放宽心,吃点灰尘不会怎么样的,你每天呼吸空气都不知道会有多少灰尘吸进去呢!所以我建议,购买大品牌的葡萄干,不需要洗。
第4个回答  2017-06-16
大家都十分喜爱新疆的干果,而葡萄干甚是喜爱,尤其是吐鲁番的,因为那里日照时间充足,所产的葡萄比较甜,葡萄干自然而然的也很甜。但是对于洗不洗这个问题呢,我觉得还是要洗的。

现在市面上的葡萄干虽然说都是以新疆的为主,但是也还存在进口的葡萄干。对于葡萄干怎么形成的,大概有两种。第一种就是通过把葡萄挂在晾晒房,自然风干;第二种据说是通过用硫磺熏干的吧!因为不是亲自去做,但是大家都是这样来说的,还是有一定的可信度的。
我认为,无论葡萄干是怎么做成的,都应该洗了来吃会比较健康。
首先,葡萄干表层会有不干净的物质。我认为葡萄干如果说是自然风干的,大家都知道那个房子其实是四面没有窗户的,葡萄干在风干的过程中,难免会刮上尘土,有些人可能觉得葡萄干看起来绿绿的,或者黄黄的,挺干净的呀,但是那种很细微的脏东西是看不到的。也有人会觉得,如果葡萄干洗了,它的营养物质会流失,我觉得大可不必这样想,你是想要健康的身体还是想要那很少的营养物质呢,孰轻孰重,大家自己要掂量好。
其次,葡萄干是如何做的大家不清楚,所以我建议吃之前要洗的。新疆的葡萄每年的产量就那么多,大家想要尽快的多吃一点,肯定不知道这些葡萄干是怎么做成的,所以说,如果是用硫磺熏干的,还是要洗的。
我觉得大家的身体是比较重要的,所以吃什么之前都要洗一下,不要觉得干净就直接吃了。
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