酸辣汤的做法 材料香菇 豆腐 香菜 肉丝 辣椒 定粉

Question

酸辣汤的做法
材料香菇
豆腐
香菜
肉丝
辣椒
定粉
做法：香菇辣椒放下炒一下放点水煮开
肉丝放点酱油定粉搅拌一下 另一个碗中放入定粉水淹没的定粉然后搅拌一下豆腐切条汤开后放入肉丝醋盐把豆腐放下去煮一下再把香菜放下去再把调好的淀粉倒下去
香菜切碎

Answer 1

酸辣汤

主料

豆腐一盒    èƒ¡èåœä¸€æ ¹    å¹²æœ¨è€³é€‚量    å¹²é¦™è‡é€‚量    è‚‰ä¸150克    

辅料

生抽    é†‹    é¸¡è›‹ä¸€ä¸ª    éº»æ²¹    é¦™èœæœ«    æ·€ç²‰    ç™½èƒ¡æ¤’粉    

酸辣汤的做法步骤

1. å¹²æœ¨è€³å’Œå¹²é¦™è‡ç”¨æ°´æ³¡å‘，待用

2. èƒ¡èåœåˆ‡ä¸ï¼Œè±†è…å´ç²—丝，香菜切末，肉丝待用，泡发好的香菇和木耳切丝，一个鸡蛋打匀。

3. æ­¥éª¤å¾ˆç®€å•ï¼Œé”…里下三分之二水，开后把除鸡蛋外的材料都放下去，加生抽和醋，建议1：1加，第一次做的话最好一边调味一边尝。等调到自己满意的口味后，稍煮一会，出锅前放入打匀的蛋液，用冷水调上一碗浓浓的生粉勾芡。再次煮开，汤慢慢变稠加适量香油、白胡椒和香菜末。也可以调入自己喜欢的辣椒末。成品。

Answer 2

食材用料

豆腐相克食物

鸡蛋相克食物

火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）相克食物

香菇相克食物

木耳相克食物

高汤

醋相克食物

酱油

料酒

胡椒粉

盐

水淀粉

香油

酸辣汤的做法

1.火腿切成细丝

2.将豆腐切成细丝

3.香菇也切成丝

4.木耳洗净切成丝

5.鸡蛋打散备用

6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用

7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝

8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味

9.然后用水淀粉勾芡

10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋

11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可

12.淋入香油撒入辣椒丝即可

Answer 3

占个位子，已准备好瓜子、饮料，在此观望。

Answer 4

休息了，