如何检验酵母菌发酵产酒?

如题所述

在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液,滴加少量乙醇,充分振荡,观察并记录实验现象,使用硫酸酸化的重铬酸钾,遇酒精溶液会由橙黄色变为灰绿色。

橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精发生化学反应,在酸性条件下变成灰绿色,可以检测酵母菌培养中酒精的产生情况。

扩展资料:

注意事项:

反复或长期接触低浓度铬化合物的镀铬工人,可发生慢性上呼吸道炎、铬鼻病、接触性皮炎、皮疹好发于面、颈、手、前臂等裸露部位,对肝、肾也有损害,可引起血液系统改变。发生肺癌的潜伏期为10-20年。

在500℃以上发生氧化生成铬酸与三氧化二铬。本品为用途极广的铬化合物,用于铬酸混合液和重铬酸滴定等实验室应用,工业上的铬酸盐、重铬酸盐制造、有机合成,电镀、防腐剂、颜料、媒染剂,照像、印刷、电池、安全火柴、化学研磨剂等。

参考资料来源:百度百科-重铬酸钾

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