材料:
豆腐皮。
做法:
1.将豆腐皮放水中泡开,然后略微拧干一点(要小心,豆腐皮很薄的),不要担心太大一块,你不要摊开。你可以握成长条,然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开,一个一个包起来,和包春卷的方法一样,这里不赘述了。
2.大火蒸十分钟,再关火焖5分钟。
我这个人不太爱吃猪肉,可是这次的豆腐皮包肉,让我尝到了猪肉的鲜美(也许是豆腐
皮的鲜美让猪肉锦上添花)。
红烧豆腐皮包肉
材料:
豆腐皮数张,肉馅少许
做法:
1.整张的豆腐皮摊开,切成四份.
2.取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来.
3.全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色.
4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概 5~8分钟,熟了就可以了.
红烧豆腐皮包肉
材料:
豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱
做法:
1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。
4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味,中火煮约4分钟,熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
豆腐皮包肉
材料:
豆腐皮。
做法:
1.将豆腐皮放水中泡开,然后略微拧干一点(要小心,豆腐皮很薄的),不要担心太大一块,你不要摊开。你可以握成长条,然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开,一个一个包起来,和包春卷的方法一样,这里不赘述了。
2.大火蒸十分钟,再关火焖5分钟。
我这个人不太爱吃猪肉,可是这次的豆腐皮包肉,让我尝到了猪肉的鲜美(也许是豆腐
皮的鲜美让猪肉锦上添花)。
红烧豆腐皮包肉
材料:
豆腐皮数张,肉馅少许,老抽,白糖,鸡精
做法:
1.整张的豆腐皮摊开,切成四份
2.取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来
3.全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色
4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
豆腐皮包子
材料:
豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮),金针菇,木耳,香菇,青菜
做法:
1、金针菇、木耳、香菇、青菜洗净,该泡发的泡发好,切碎丁;
2、上述食材混合均匀,包在豆腐衣里,做成素菜包子上锅蒸熟即可。
蛋皮包饭
材料:
火腿,胡萝卜,果醋,黑芝麻,白米饭,嫩芹菜叶,盐少许,沙拉酱
做法:
1.次顿白米饭蒸热后,加黑芝麻、果醋、胡萝卜丁(焯一下)、火腿丁、嫩芹菜叶、少许盐、沙拉酱(我忘记放了被儿子直埋怨)拌匀待用。
2.用平底不粘锅煎蛋饼,一个鸡蛋搅匀后摊一个蛋饼,绝对是薄薄的金黄的那种,依次煎好备用。
3.将蛋皮铺在案板上,加米饭混合物摊平,注意周边留出少许空隙,从一边开始卷啊卷到头,再用刀切段码盘即可。
玉米皮包的水立方粽子
材料:
糯米5把,红豆少量,玉米叶,牛奶,糖
做法:
1.糯米红豆洗净,加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面图片中要再多一点,要没过糯米红豆。 我是为让大家看清楚红豆和糯米。 喜欢吃甜的MM,可以再多放些糖。
2.牛奶泡的糯米红豆放冰箱24小时左右。
3.取出,牛奶被吸收了很多,见下图。再加少量牛奶,一定要加,要没过糯米红豆。(我下面图是在加牛奶之前拍的)
4.把加好牛奶的糯米红豆碗,放入高压锅中,隔水蒸。
5.上汽后,转小火40分钟,让高压锅自然消气,焖一会。
6.玉米叶子洗净待用。
7.准备一个四方形的小容器,我是用以前装月饼的一个塑料盒。见下图。
8.取一片玉米叶子,放在小塑料盒子中。
9.再取一片玉米叶子,垂直于前一片叶子,放入容器中。
10.往玉米皮垫底的容器中填已经蒸熟的红豆糯米。填的时候,用勺子压压,填密实一点。
11.撕一条玉米叶纤维,当绳子,把粽子扎起来。要扎紧一点。
12.上蒸笼再蒸5分钟,让玉米叶的清香融进粽子里。大功告成,吃。
小诀窍
玉米叶的清香,奶香,红豆糯米软软糯糯。 会让你觉得生活格外美好。
鲜肉豆皮包
材料:
肉馅,葱末,盐,生抽,豆腐皮,粉丝,菠菜,香菜
做法:
1.原料有新鲜的肉馅,加葱末、盐、生抽调味。
2.数张超市里买来的豆腐皮。
3.粉丝和菠菜是一会儿做汤用的。
4.把豆腐皮裁成馄饨皮那么大,放上一点鲜肉馅,包起来。
5.用一根香菜拦腰捆住。
6.锅中放高汤,煮开后慢慢放进粉丝和豆皮包,2分钟后放菠菜,关火。
小诀窍
碗热腾腾的豆皮包,连汤带水的,边看《红楼梦》边品尝吧~~~
肉末虾皮包
材料:
面粉500克,猪肉500克,虾皮50克,葱50克
做法:
1.发面团
2.猪肉切成肉末,加盐,生抽,麻油腌30分钟
3.锅放油,爆香虾皮和葱,放入肉末炒熟,加入沙茶酱炒匀
4.面团发酵好了就可以包了
5.等第二次发酵好了就上锅蒸15分钟
迷你樱桃酥皮包
材料:
原料:
做法:
做法:
冷冻酥皮放在室温。酥皮要放到可以轻轻展开的程度才好操作,但是可不要在温度高的情况下放太久呀。
切成片。当然啦,切成什么形状都可以。
我把切好的酥皮片放在这里。
原因很简单,这样我它们大小差不多。不要忘记用叉子把底部戳上些小洞。
要保证装的馅差不多同样多。不能放太多哦,烤的时候会溢出来的。1小匙就够了。
象包小包子一样捏起来。得是开口包啊。
我觉得它们看起来象要烤烧卖,噗。最后不要忘记刷上蛋液哦,这样才会黄灿灿的。
400华氏/200摄氏度下,烤15分钟。闻到香味就可以出炉啦^^。
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