方法很多，给你举例参考，具体实战当中掌握：
新建文件，尺寸和分辨率自定，背景可添加颜色；
新建图层，右击画笔工具选择铅笔，画笔大小1像素，在图层的对角画出对角线，方法：在角上点击后，按住shift在对角点击即可，这样后图层的中心点就找出来可以作为参考线了；
将前景色设置白色，背景色黑色；
在背景上面新建图层，使用椭圆框选工具后，在中心点按住shift+alt画出正圆形选区，alt+del填充前景色（白色），ctrl+d取消选区；
复制图层，并将图层添加图层蒙版；
将下面的图层ctrl+t调出自由变换，按住shift+alt+鼠标放在角上以中心等比缩小图层至扇形内部形状为止，enter确定，使用画笔在后隐藏此图层；
选择添加有图层蒙版的图层的“蒙版”，按住ctrl+鼠标点击隐藏的图层使之转化为选区出现后，在图层蒙版来个ctrl+del填充黑色，这时的扇形底部出现了；
使用多边套索工具在中心点点击一下，再在扇形左面的外部点击后得到一条直线，再自由的画出不要的部分在中心点结合后，形成一个选区，在图层蒙版填充黑色；
ok，扇形完成。哦，你说刚才没有注意，扇形是偏得？没关系，ctrl+t旋转一下，隐藏参考线图层。
祝你学习愉快，可别忘了采纳哦！