维生素a食物水果蔬菜：
1、维生素a食物
动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，深海的鱼类，比如黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼。
2、维生素a水果
芒果、柑橘、枇杷、杏、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、桔子、葡萄、苹果、猕猴桃、杨桃、胡桃、哈密瓜、大白梨、樱桃、桑葚、香瓜、西瓜、水蜜桃、木瓜等、油桃番石榴、百香果、樱桃、哈密瓜、葡萄柚。
3、维生素a蔬菜
南瓜、胡萝卜、菠莱、苋菜、韭菜、红薯、胡萝卜、大白菜、大豆、荷兰豆、油菜、小白菜、苋菜、生菜、菠菜、青椒、番茄、甘蓝、苜蓿。
维生素a介绍
维生素A是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇。维生素A2即3-脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40%。
含维生素A多的食物有禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉，胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A，红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多。
以上内容参考：百度百科——维生素a
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