柿子怎么去涩又脆又好吃

Question

如题所述

Answer 1

柿子酸涩不好吃？大厨教你4招，柿子清脆又爽口。
现在正是柿子成熟的上市季节，各种大型小超市都有成熟的柿子上市了。而我们一般买到的柿子，都是那种硬邦邦的柿子。都需要放回家之后，隔上一两天才能吃到。因为柿子一旦完全成熟之后，就不容易储存和运输了。所以当柿子还没有完全成熟的时候，就会被大量的采摘下来。
那么柿子买回家之后，我们应该如何将其催熟呢？很多人将买回家的柿子，直接放在一边就不管了。其实这个方法是不对的。如果将买回家的硬柿子不管的话，柿子很容易就会放烂了。这样就不能吃了。今天我就分享给大家快速催熟柿子的好方法。喜欢吃舌头柿子的朋友赶紧来学一学吧！
方法一：苹果催熟法。
我们都知道苹果的外表有大量的乙烯，我将两个苹果放在未成熟的柿子里面，然后用一个保鲜袋将其密封起来。柿子很容易就会被催熟了。不管催熟柿子的时候是这样，我们在催熟其他的水果时候也可以用苹果催熟法哦。
用苹果催熟柿子，大概催熟5到7天就可以了。用苹果催熟的这种方法，柿子熟透后会特别的软。喜欢吃绵软香甜柿子的朋友可以用这个方法试一试。
方法二：酒精催熟法。
将高度白酒放在喷雾器里，然后将白酒均匀的撒在柿子上面。再用干净的保鲜膜将每个式子给包裹起来，充分的隔绝空气。白酒能够将柿子里面的涩味给完全去除掉了，而且白酒还能促进发酵的作用。
同样用干净的塑料袋将柿子包裹起来排空里面的空气。这样柿子就能够完全地催熟了。用这个方法催熟的柿子，柿子的口感更加香脆一些。比较适合年轻人吃这样的柿子，喜欢吃柿子的朋友，赶紧去试一试吧！
方法三：电饭煲法。
我们将洗干净的柿子放在电饭煲里面，然后在里面倒入40度的温水。将其放在电饭煲里面，然后按下保温键。这样放置一晚上之后。柿子里面的涩味能够完全被去除。
这是快速催熟柿子的好方法。也是最简单催熟柿子的方法，这样做出来的柿子非常的脆，同时也非常的香甜。如果朋友着急想吃柿子的话，可以用这个电饭煲法哦。
方法四：牙签催熟法。
我们取一个干净的牙签，在柿子的周围扎几个小孔。让柿子自身的乙烯释放出来。然后再放在一个干净的塑料袋里，排空里面的空气，然后再封上袋子。放置四五天就可以了。