温州凉拌鸡爪的做法大全

如题所述

推荐答案 2017-02-14

凉拌鸡爪的做法
材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滚后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

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其他回答

第1个回答 2017-02-13

凉拌鸡爪的做法
1.鸡爪洗净后剪去指甲，入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净
2.将材料A（A: 鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水）放入锅内，大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右
3.捞起放入冰水中浸泡约半小时，切成小段
4.用热油将蒜蓉炸香，调料B（调料：生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许）与鸡爪拌匀

第2个回答 2020-06-05

第3个回答 2020-05-30

第4个回答 2020-05-23

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