俗话说：早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。而且一直以来营养学家都推崇说早饭吃的多点没关系，不会胖的，只有晚餐吃多了才会发胖。经过实践证明，这种说法其实也不完全可靠。
就说最近几天，每天吃完早饭走出学校食堂的大门，很多老师都会汗颜说，唉，从开学到现在是越来越胖了，脸大了，腰粗了。。。。。。，为什么啊？众人分析原因，结果一致认为是学校那丰富又美味的早餐惹的“祸”。细想一下，开学前是暑假每天休息在家，开学后几乎天天上班，这前后的工作量差距甚大，可见这每天的能量消耗差距应该是很明显的，那为什么就偏偏是越辛苦越胖呢，好像有点不合乎逻辑。所以这关键问题出在每天的一日三餐，特别是早餐，我就我自己发胖的原因做了如下分析。
在家休息的时候我不会特意的去准备像食堂那么多的早餐，而上班了，每天早上学校提供的早餐那是品种多样化，量也不会限制，你爱吃多少就多少。所以对于我这个很讲究食物营养的人来说，我每天一到食堂，我会先选择蔬菜，总觉得蔬菜富含维生素和纤维素，吃多点不但美容而且减肥，因此每天蔬菜有几种，我每种都会夹一点，不过蔬菜不解饿，含丰富碳水化合物的主食那也是必须的，所以我会拿个小包子，接下来一看到鸡蛋我又想到蛋白质每天要补充，所以那得拿个鸡蛋吃一下蛋白（至于蛋黄我一般不吃，因为两年前体检查出胆固醇有点偏高，去年才通过饮食调节调正常的）,
拿好鸡蛋，端着盘子要走人，一看到玉米，想到现在营养学家提倡每个人每天至少要吃点五谷杂粮，这不又伸手去拿一小段玉米，这时餐盘里的菜已经够吃了，但是细数下来，我这餐盘上的食物全是为了营养两个字在吃，如果真要说好吃，那肯定是那些油炸的富含脂肪的食物美味，所以有时我会再拿一块小小的糍饭糕或者盛点蛋炒饭，最后还要加一碗豆浆。这就是我一天的早餐，吃完，人热了，胃也圆了还一个劲的叫饱，其实想想既然要吃撑，为什么就不少吃一点呢，可是每天我就是这样的，不但要为了顾全营养，还要顾全口味，怎么会不吃多。其实这一天的早餐量师是我平时在家吃的两倍，周末在家一般只喝一杯牛奶，吃一块面包。可是现在在学校呢，唉，不胖才怪，这摄入的全是卡路里，还真别说我最爱吃的蔬菜，其实学校的蔬菜都是油炒的，热量也不小的。
再者我认为在家休息运动量小这胃口也会随之变小，而上班了，辛苦了，虽说消耗量大了，但这胃口也同时在变大，自然吃的也多了。还有在家一般吃早饭都是起床后刷完牙喜好脸就开始吃了，人刚起床时没什么胃口，所以这时吃早餐就吃不了太多，但是上班时间，一般到学校都是起床后1个小时左右的时间了，差不多已经是胃空的状态了，这时胃口就特别好，自然也就吃多了。
最后，我还觉得既然早饭吃得饱了，一般午饭时间倒了还没饿，于是吃的少，到了下午饿的时候要嘛就吃饼干等零食解饿，要嘛晚上到家大吃一顿，这样下来相当于早餐吃的多造就了午餐吃的少，午餐的少造就了晚餐吃的多，原本晚餐吃的少的原则被破坏了，所以人自然就胖了。
虽然早饭吃得多了有点胖了，但是我想一顿丰盛的早餐可以为人体提供丰富的营养，身体素质应该是在变好，现在很多人习惯吃维生素片来补充营养，我觉得还不如食物吃得杂一点，多样化些，全面摄取各种营养，所以胖归胖，以后早饭还是照吃，至于要减肥，还是觉得平时多运动吧，运动减肥才是最健康的。