紫甘蓝鸡蛋卷饼
主料:面粉 (25克)、火腿 (30克)、生菜 (20克)、紫甘蓝 (15克)、鸡蛋 (1枚)、水 (15克)、熟芝麻 (1/4勺)
辅料:油 (适量)、盐 (适量)、沙拉酱 (适量)、蕃茄沙司 (适量)
做法:
1、将生菜洗净,控干水份。火腿切条。
2、将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。
3、将鸡蛋打入面粉中,搅散。
4、分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。
5、煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。
6、小火煎至面糊呈凝固状。翻面,煎至两面金黄。
7、放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。卷成卷饼。
8、用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。
清淡的生活就如这锅鱼,简单又不失美味,早餐煎了鸡蛋饼配白粥