办理社保都是在社保局办理的。具体要看你是个人参保还是单位参保。
个人参保的话你必须是南京户口才行，而且个人参保只有医疗保险跟养老保险两种，有些地方灵活就业的可以报失业保险。个人参保只需要带身份证、保费、免冠照片2张到南京的社保局就可以办了，看你在哪个区，每个区都有设点的，这个上网查地图就能知道。你去到那边应该会有工作人员再让你填一份参保申请书的。
单位参保就不一样了，社保里面的医疗保险、养老保险、工伤保险、失业保险、生育保险都有办理，单位也会帮你负担很大一部分。所以建议单位参保会比较好。
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