大杏仁水果酸奶沙拉主料:美国大杏仁20颗、樱桃20颗、奇异果1个、中型芒果1个、火龙果1个、无糖酸奶150毫升调料:蜂蜜适量方法:1.将火龙果对半切开,用挖球器挖出一个个的果肉小球备用。2.将芒果外皮洗净,然后用刀沿着芒果的纵1/3处剖开(避开芒果中间的果核),将切下的芒果块上有果肉的一面斜切成菱形网格状(要切到接近果皮处,但不要切断),然后拿起芒果块,用大拇指按住芒果块两端,其余手指托住芒果皮下方,然后用中指用力顶一下将菱形网格状果肉翻起备用。3.将奇异果去皮切片备用,樱桃洗净沥干水分备用。4.将火龙果、芒果、奇异果、樱桃和大杏仁放入盒中,淋上无糖酸奶即可食用,可以再加入适量蜂蜜调味。杏仁牛奶冰淇淋原料:美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升调料:柠檬汁30毫升、细砂糖40克做法:1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍,然后放进冰箱冷藏。2.将蛋黄打散,加入砂糖搅拌,边搅拌边筛入玉米淀粉。3.把牛奶煮开,倒入搅拌好的蛋黄液中,搅匀后倒入锅中,用中火煮约5分钟,边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火,晾凉备用。4.将大杏仁用擀面杖擀碎。5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀,再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米),放进冰箱冷冻,4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成,以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。小叮咛:1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖,口感依然很好,而且更加健康。2.别担心鲜奶油不健康,人造奶油才含有影响健康的植脂末。美食三:芒果杏仁茶原料:中型芒果1个、香蕉1根、美国大杏仁20颗、矿泉水60毫升调料:蜂蜜适量做法:1.将芒果去皮去蒂后切块备用,将香蕉去皮后切块备用。2.将芒果块、香蕉块、大杏仁、蜂蜜和矿泉水倒入搅拌机,搅打2分钟制成果泥状即可食用。小叮咛:1.食用前可以先放到冰箱里冰镇10分钟,这样口感更佳。2.大杏仁开袋之后需要密封保存。建议大家用铁皮盒子,放在干燥阴凉的地方储存,这样可以防止泛油(也就是通常说的“哈喇”)、虫蛀和受潮。万一因受潮变得不脆了也别担心,放在烤箱中用180度的温度烤3分钟,拿出晾凉就可以恢复脆脆的口感了。
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