做糯米蛋剩下的生咸鸭蛋清该怎么办

如题所述

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第1个回答 2022-11-16

1、可以当盐巴用。

2、可以蒸肉饼。

蒸肉饼的做法：

用料

主料：猪肉200克、咸鸭蛋剩下的蛋清

辅料：姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克

做法

1、准备材料：200克猪上肉和1只咸鸭蛋

2.把猪肉剁成肉沫

3.把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里，咸蛋黄要先拿走，咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面

4.将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉沫中顺着一个方向搅拌

5.把肉沫压平

6.蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼，用大火蒸10分钟

7.蒸熟后撒上葱丝即可

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