潮州的名人有李嘉诚、饶宗颐、陈伟南、孙大文、刘允、蔡澜、杨世略、林大钦、林德镛、黄仁勇、萧端蒙、郑大进、翁万达、丁日昌、王大宝、陈梦龙、林大春等。
1、李嘉诚。出生于广东潮州潮安县，祖籍福建莆田，长江和记实业有限公司及长江实业集团有限公司资深顾问， 是香港开埠后第三任首富。曾入选“世界最具影响力十大华商人物”。
2、饶宗颐。生于广东潮安县城（今潮州市湘桥区），祖籍梅县铜琶村，字固庵、伯濂、伯子，号选堂，是享誉海内外的学界泰斗和书画大师。曾任香港中文大学中文系荣休讲座教授、艺术系伟伦讲座教授以及中国文化研究所顾问，香港大学、北京大学、南京大学等校名誉教授。
3、陈伟南。1919年出生于广东省潮州市潮安区沙溪镇，1936年毕业于省立韩山师范学校。1937年赴港谋生，当过店员和小贩。香港沦陷后回乡务农。1946年再度赴港，艰苦创业，先后创办香港星洲胶业有限公司、香港星洲贸易有限公司、香港屏山企业有限公司。
4、孙大文。出生于中国广东省潮州市，食品科学家，欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院院士、爱尔兰国立都柏林大学终身教授。
5、刘允。博士，1983年毕业于北京师范大学数学系，后赴丹麦理工大学深造，获得电信管理博士学位。曾任谷歌全球副总裁、谷歌大中华区业务总经理。
参考资料来源：百度百科-潮州
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