烤面包刷蛋液还是糖水好？

如题所述

推荐答案 2022-04-18

烤面包烤面包说蛋液还烤面包说蛋液还是糖烤面包说蛋液还是糖水好刷烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面可以调理烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面可以调理面包的弹性烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面可以调理面包的弹性而且增加他烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面可以调理面包的弹性而且增加它的口感我觉烤面包说蛋液还是糖水好刷大一更效果好他一方面可以调理面包的弹性而且增加它的口感我觉得应烤面包说蛋液还是糖水好，刷大一更效果好，它一方面可以调理面包的弹性，而且增加它的口感，我觉得应烤面包说蛋液还是糖水好，刷大一更效果好，它一方面可以调理面包的弹性，而且增加它的口感，我觉得应该刷。但一更好效果。

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第1个回答 2022-04-18

烤面包到底是刷糖水还是蛋液好？要根据自己的需求而定，面包刷蛋液显得光亮有卖相，刷糖水可以使面包表皮增色显得焦黄，这个没有好与不好而是需求而定。本回答被网友采纳

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面包刷什么烤出来就是发亮的答：刷蛋液。有些面包可以在发酵之前刷面，烘焙之前再刷一次，这样面团表面就会有两种颜色的对比，烘烤之后的效果就不会仅有一层那么单调了，这种方法适用于有多面的面包，比如常见的辫子面包，可颂等。另外，用不同的材料刷面包，产生的效果会不一样，有时候可让面包看上去颜色更深更有食欲，另外也方便一些...

烤面包刷蛋液还是糖水好?答：刷大一更效果好，它一方面可以调理面包的弹性，而且增加它的口感，我觉得应烤面包说蛋液还是糖水好，刷大一更效果好，它一方面可以调理面包的弹性，而且增加它的口感，我觉得应该刷。但一更好效果。

刚出炉的面包刷什么看的发亮答：刷食用油，最简单的说，是为了增加面包的色泽度和口感。刷了油面包表面会产生光亮，看起来比较诱人。而口感会变得细腻一些。如果是自己家里DIY的可以不刷油，因为减少油的摄入量，有益健康哦。

什么可以代替蛋液刷面包表面答：但是亮泽更好。1、刷牛奶，有没喝完的牛奶，或者和面时没有用完的牛奶，可以用牛奶来代替蛋液，刷在面包表面，烤出来的面包颜色和刷全蛋液的颜色差不多。2、刷糖水，糖水的比例最少是1比1熬成的糖水，糖的用量只能比水多不能比水少。刷糖水烤出来的面包颜色也是偏暗黄，但是亮泽更好。

初学者用烤箱做面包的步骤?答：3.用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟；4.也可搓成长条绕上香肠；5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水；6.烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好；7.面包烤好后取出放冷即可。

怎样烤面包才能更松软?答：把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发面团发至原来的两倍大，开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）烤箱预热150度，放中层，上下火烘烤15--20分钟，转180度千万别走开很快就...

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