青菜是人们常见的蔬菜之一，它富含各种人体所需的营养元素，如维生素、矿物质、膳食纤维等。但是，青菜含水量较高，易于腐烂变质，因此正确的冰箱保存方法对于保持青菜的新鲜度和口感至关重要。
以下是一些青菜冰箱保存的小技巧：
1.清洗干净
将青菜清洗干净，去除泥土、脏物和叶柄等部位，使其不受细菌感染，避免存放在冰箱中后造成污染。青菜摆放时，也需要将多余水分擦干。
2.装在有孔网袋里
在超市或者菜市场买回家后，可以将青菜放在一个带孔的网袋里，这样可以减少青菜与冰箱内壁的摩擦，也能让青菜更好的透气，避免出现霉变和水分积存。
3.冷藏室存放
青菜需要放在冷藏室里保存，而不是冷冻室里，因为冷冻室的温度太低，可能会导致青菜受冻变质并失去营养成分。而冷藏室的温度约为0-5℃，正适合青菜的存放。同时，青菜最好不要放在冷藏室的顶层，因为顶层的温度较低，易冻坏。
4.不要与其他物品放在一起
青菜不能与有气味或潮湿的食物放在一起，以免产生异味、交叉污染或引发青菜变质。因此，最好在冰箱里为青菜单独腾出一层，避免与其他食物接触。
冰箱保存青菜不仅能保持青菜的新鲜度和口感，而且可以避免青菜受细菌侵害，降低食品中毒的风险。同时，注意到以上技巧能够降低浪费，选择好的蔬菜袋也可以防止蒸发，避免过多的水分流失，最大化利用食材的能力。