豆芽菜是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

这个词意思是一种蔬菜。
豆芽菜是一种常见的蔬菜，也称为芽苗菜。是各种谷类、豆类和树类的种子在发芽过程中培育出来的可以食用的“芽菜”。豆芽菜有丰富的品种，包括黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、小豆芽等。这些嫩嫩的豆芽富含营养，是中国传统的蔬菜之一。
豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份。