66问答网
所有问题
怎样腌咸鸭蛋好吃窍门
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-01-16
1、原料:鸭蛋适量、盐、高度白酒、盐各适量。
2、鸭蛋洗干净,太阳下暴晒。
3、选用高度白酒,晒干的鸭蛋在酒中滚一滚,然后再次晒干。
4、晒鸭蛋的过程中起锅烧水,里面放盐,让盐充分融化,可以多放点,我是用筷子沾了略微尝了尝,很咸就对了。烧开,自然晾凉待用。
5、晒好的鸭蛋码在瓶子里。
6、加入晾凉的盐水,浸没鸭蛋,加盖密封。
7、咸鸭蛋一个月左右以后就可以享用啦!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/2psv2s2svpn9xUs9iD.html
相似回答
如何腌制咸鸭蛋
更
好吃
。
答:
1、黄沙腌蛋法
。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量...
怎样腌制咸鸭蛋好吃
出油
答:
6、用水
腌制咸鸭蛋
的水要凉开水。
怎样腌咸鸭蛋好吃窍门
答:
首先,挑选一些新鲜的
鸭蛋
,挑掉散黄蛋和裂纹蛋,然后把鸭蛋洗净,用干净毛巾擦干水分,晾干。然后用纱布或棉球沾60度白酒将每一个鸭蛋再擦洗一遍消毒。(白酒法
腌
蛋就不用此步骤)。1、白酒浸腌蛋: 按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒,一小盘子放盐,浸腌时先将鸭蛋放在...
如何腌制咸鸭蛋
(如何腌制咸鸭蛋出油又不
咸窍门
)
答:
4.加入醋
在腌制咸鸭蛋时,
可以加入适量的醋
,这样可以中和盐分,使咸鸭蛋的咸味更加均匀。同时,醋还可以使咸鸭蛋更加鲜美。5.选用新鲜的鸭蛋 腌制咸鸭蛋的质量和口感与所选用的鸭蛋有关。因此,在腌制咸鸭蛋时,要选择新鲜的鸭蛋,这样可以使咸鸭蛋的质量更加优良。总之,腌制咸鸭蛋是一项需要技巧和...
怎样腌制咸鸭蛋最好吃
啊!??
答:
方法一:黄泥土
腌制
法 这种方法是过去的老方法,可能是以前黄泥土遍地都是,黄泥土是那种非常细腻又有黏性的黄色泥土,如果很好找的话,用这个方法腌出来的
咸鸭蛋
很
好吃
,咸度适中,又很香,而且成功率很高。准备好食材:鲜鸭蛋、黄泥土、食盐、高度白酒 把3斤黄泥土倒入盆中,加一些清水,将黄泥土搅拌...
简单
腌制咸鸭蛋
的方法
怎样
简单腌制咸鸭蛋
答:
1、将购来的新鲜
鸭蛋
洗干净,晾干(不要放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。2、等卤水完全冷却后,倒入摆好鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖密封,存放20天...
大家正在搜
怎么腌咸鸭蛋好吃出油窍门
怎样腌鸭蛋又简单又好吃窍门
如何腌咸鸭蛋好吃窍门
怎样腌制的咸鸭蛋好吃
怎么腌制鸭蛋好吃窍门
腌咸鸭蛋怎么腌黄能出油好吃
怎么腌咸鸭蛋窍门
腌鸭蛋怎么腌好吃
家庭腌制咸鸭蛋的做法窍门