茶知识——大红袍。

Question

如题所述

Answer 1

大红袍 DaHongPao Tea

武夷大红袍产于福建武夷山。武夷岩茶中品质最优的一种乌龙茶，素有"茶中状元"之美誉。

大红袍茶生长在武夷山九龙案高岩峭壁上，上面至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍石刻。此地日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴造就了大红袍的特异品质成品茶香气浓郁滋味醇厚，饮后齿颊留香经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香味。

品质特优的"名武夷大红袍属于单机加工、"各工序全部由手工操作。

要求采摘三至四大红袍采摘期在每年春天，叶开面新梢。制作工艺独到，较为复杂，时间冗长。传统的工艺有倒 (也叫晒) 、晾、摇、抖撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆拼配等14 道工序。其制作工序关键在于制茶师傅要会"看青做青""看天做青"。

武夷大红袍嫩芽略壮，显毫，外形条索紧结为扭曲的条球形，和"蜻蜓头"相似:叶背有蛙皮状的砂粒，就像"蛤蟆背”一样，色泽绿褐鲜润俗称"砂绿润。

汤色橙黄明亮

滋味醇厚，香气馥郁，带有兰花香叶底饱满柔软，绿叶镶红边。

干茶

茶汤

叶底

主要功效

护胃，养目，减肥。

储存方式

大红饱应被储藏于干燥阴凉处，真空包装，还可将其放在温度-5°C-5°C的冰箱中。