有火锅底料就能做的火锅鸡

Question

如题所述

Answer 1

火锅鸡

步骤：

1.鸡肉切块，焯水，撇出血水浮沫，捞出备用，提前泡粉条备用

2.准备一些配菜，都是物资发的，白菜，胡萝卜，蒜瓣，洋葱，小葱碎，姜片

3.锅中放油，炒鸡，煸炒至变色，放半份火锅底料100g左右，炒出红油，放洋葱大蒜翻炒

4.放两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺白糖，一小勺盐，一勺料酒，翻炒均匀后倒入开水，淹过鸡肉，再放入粉条，一起炖二十分钟

5.二十分钟后放入配菜，白菜胡萝卜，再大火炖十分钟，注意翻动锅底不要糊底了，最后大火收汁，撒香菜即可