凉拌皮蛋怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料：

皮蛋2个（切成八瓣）、黄瓜适量、蒜蓉4个蒜瓣（切成蒜蓉）、小米辣1个、辣椒面1勺、香醋1勺、生抽1勺、花椒油1勺、鸡精半勺、食用油2勺、香菜适量

做法：

1、2个皮蛋切成8瓣；

2、制作酱料：蒜蓉、小米辣、辣椒面、生抽、香醋、花椒油和鸡精都放在一个碗内，两勺食用油煮滚，淋在酱料碗内，酱汁立马就有香味出来啦；

3、将香菜碎放在皮蛋上，将酱汁淋上，黄瓜切片装扮在盘中即可。