鱼香肉丝做法

Question

如题所述

Answer 1

鱼香肉丝

准备食材
猪肉丝、青甜椒、胡萝卜、木耳

做法
1、猪肉切丝放姜片、少许盐、1勺淀粉抓匀，再放1勺辅食油抓匀腌制10分钟。
2、调个酱汁：1勺宝宝酱油+2勺宝宝番茄酱+1勺淀粉+半碗水。
3、所有蔬菜切丝下锅焯水捞出过凉水。
4、锅热倒油下肉丝翻炒熟透盛出，锅中倒少许油，放入蔬菜炒香倒入肉丝翻炒均匀，倒入调好的酱汁，煮至收汁即可。

Answer 2

鱼香肉丝
用料：瘦肉300g、青椒2个、生抽4勺、淀粉4勺、食用油适量、盐少许、白糖1勺、小葱适量、胡萝卜一根、黑木耳适量、料酒1勺、老抽1勺、醋1勺、鸡精少许、蚝油1勺
瘦肉切成丝。肉丝放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手抓匀备用。
胡萝卜、木耳和青椒切成丝，生姜、大蒜切碎。
碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
肉炒变色后捞出备用。
锅留底油，倒入蒜姜末炒香。然后把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
把肉丝倒进去，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，开大火收汁。
撒小葱，就可以出锅，开吃！