中秋团圆饭有哪些菜

如题所述

八月十五中秋节吃酱牛肉、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨、蒜泥白肉、锅包肉。

1、酱牛肉

酱牛肉是一道以牛肉为主料的传统名菜,肉质鲜美,口感滑嫩。首先,将牛腱子洗净,泡水除去血水,然后入锅加水和调料进行焯水,煮熟后切片,最后用特制的酱汁浸泡入味。这道菜做法简单,既可作为凉菜,也可作为主菜,非常适合中秋佳节。

2、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。将小公鸡剁块后,用调料腌制,再加入蘑菇、红薯粉条等配料,一起炖煮至入味。这道菜汤汁醇厚,鸡肉鲜嫩,蘑菇口感鲜美,非常适合用来增加团圆饭的节日气氛。

3、糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱全的经典家常菜。首先,将猪肋排剁块,焯水除去腥味,再加入调料进行炒制,最后炖煮至入味。这道菜色泽红亮,口感嫩滑,酸甜可口,是中秋团圆饭中的一道不可或缺的美味佳肴。

4、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道经典的川菜名菜。首先,将五花肉煮熟,切成薄片,然后配以蒜末、姜末、香葱等调料制成蒜泥,最后淋在肉片上拌匀即可。这道菜口感鲜嫩,蒜香味浓郁,十分开胃,是中秋团圆饭上的一道不可或缺的美味佳肴。

5、锅包肉

东北地区的孩子,心里都有一道最香的“妈妈牌”老式锅包肉,一口下去,外酥里嫩,又香又脆,吃完压根忘不掉,但很多人早已大半年不回家了,借着中秋节宴会时,端上来一盘子老式锅包肉,好好过一把瘾!

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