牛奶小面包没有蛋液怎么办？

制作牛奶小面包表面刷的蛋黄液可以用什么替代？？蜂蜜可以吗？

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第1个回答 2022-09-30

全蛋清+水蛋清加上适量的水，以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液，均匀打散之后，均匀刷在面包上，熬出来的面包是酥脆的金棕色表皮，而且对粘上种子类的东西

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面包蛋黄液怎么做答：将浸满蛋液的面包片放入油锅内，用筷子两面翻转两到三次，直到两面金黄为止。7 /7 待面包表面呈金黄色，看上去有酥脆的感觉，就可以出锅了。

淡奶小面包的做法步骤图,淡奶小面包怎么做答：首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起，揉成面团。这个面团不加水，使用淡奶来和面。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整淡奶的用量，揉成一个柔软的面团（可以比我们平时做甜面包的面团稍硬一些）。将面团在碗里揉到成团以后，就可以拿出来，在案板或者操作台上继续揉了。揉到出筋以后加入...

烤面包刷蛋液还是糖水好?答：最后；就是刷糖水，如果鸡蛋和牛奶都没有多余的，那我们就可以采用刷牛奶的方式。这里要注意糖水的比例最少是1比1熬成的糖水，糖的用量只能比水多不能比水少。这样的糖水刷在面包上才会有效果。刷糖水烤出来的面包颜色也是偏暗黄，但是亮泽更好。凉了以后没有其他的味道。【小提示】：鸡蛋液，牛奶...

牛奶小面包的做法步骤图,牛奶小面包怎么做答：1.高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。2.我的白砂糖结块儿啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。3.加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。4.融化的白砂糖直接倒入面粉中，根据面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。5.第一次和面程序结束后，静置30分钟。6.放入酵母，进行第二次和面程序。7.程序结束后，面团...

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