以前，我们很少关注脾虚，但是近年来，随着社会的发展以及生活方式的改变，脾虚之症越来越多地出现在我们的生活中。所谓脾虚，为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。
多因饮食失调，劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
中医认为，脾在五行中属土，土的地位非常重要，而脾在人体中也占有非常重要的位置，脾主运化，是“气血生化之源”，因此，又被称之为“后天之本”，脾病可波及其他各脏，脾气虚则五脏之气皆虚。所以我们所患的很多病症都有可能是脾虚所引起的。
一、脾胃虚的症状
1、便秘或大便稀溏
从消化道上来讲，脾虚导致的病症一般有：食欲不振，偏食挑食；口中无味；脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚。脾虚一般会大便溏稀，不过也可能会出现大便干结、便秘，因为脾虚会导致肠胃缺少动力。
2、肥胖或消瘦
脾主肌肉，所以脾虚的人会感觉全身乏力，出汗多，气短。另外眼皮属于“肉轮”，脾虚会觉得眼皮沉重，似乎抬不起来，下肢容易水肿。身体太瘦，是因为脾虚不能运化，难以吸收。而肥胖是因为脾虚生湿，湿气难以运化，淤积在体内。脾湿肥胖往往是肚子肥胖。
3、白带过多或过少
女性因为妇科炎症，也往往会引起脾虚湿重。白带过多、月经量过多或过少都可能是脾虚引起的。月经量过少是因为脾虚引起的气血不足，子宫内膜生长太薄；月经量过多是因为脾虚不能固摄经血。
4、流口水也因脾虚
脾虚的人会出现记忆力减退的症状，另外会感到头蒙，睡眠质量差。很多人睡觉会流口水，这和脾虚也有关系。中医认为，涎(口水)为脾之液，正常情况下不会外溢，当脾虚不能收摄津液时，才会出现睡觉流口水的现象。
5、看看自己的舌头
除了以上我们所说的症状外，你还可以对着镜子看看自己的舌头，如果舌边齿印比较明显，就是脾虚的表现。
二、脾胃虚的人忌食寒凉食物
喝中药的时候医生会嘱咐有忌口的东西是不能吃的，因为吃了会和药性相冲，反而会对自己身体造成伤害。这些忌口的东西一般是生冷寒凉的东西。但是这时候可能有人就会有这种疑问了，究竟什么算是生冷的食物，如何判断食物的寒热呢？
如果你很容易出现消化不良、畏寒怕冷等症状，可能属于“寒体质”。对于寒性食物，就不宜多吃。如果你经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、大便秘结等症状，则有可能属于“热体质”，对于热性食物，要少吃。
忌食性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等 ；味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等 ；利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦、山楂、萝卜、香菜等。
三、脾胃虚的人宜吃的食物
宜食具有补脾益气，醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、栗子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、鲑鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
四、蒸苹果治疗脾胃虚弱
蒸苹果对人类的脾胃虚弱有很好的治疗作用，特别是人们出现消化不良和食欲不振时，可以适量吃一些蒸苹果，它能促进胃酸分泌，也调理脾胃，提高胃功能，能起到开胃消食和健脾理气的重要作用。
蒸苹果的做法大全：
1、可取一个新鲜的苹果，用清水把它的表面洗净，去掉水分以后，去掉蒂和把，再把它从中间切开，去掉果核，然后把得到的果肉切成长条的块状，取一个红枣放在盘子中间，把苹果肉摆放在枣的周围，然后入锅蒸制，蒸好以后就能食用。
2、蒸苹果的做法不同，所具有食疗功效也不相同，它还可以与鸡蛋一起蒸制，蒸熟以后食用可以缓解哮喘，具体做法是把新鲜的苹果，去掉果核以后，用清水洗净，把鸡蛋磕开到苹果的中间，然后用线把它固定住，再入锅蒸制，蒸熟以后取出直接食用就可以。