提及到海底捞，是每一个人喜欢吃的火锅品牌，海底捞却没有在火锅之都重庆开店。则是因为重庆人在吃火锅的时候更偏向辛辣刺激的食品之一，海底捞的火锅则是适合大众化的口味。在调制海底捞的时候即使选择麻辣香锅的锅底，和重庆的火锅店火锅相对比，两者之间口感上还是会有很大的区别。所以更多的重庆人在吃火锅都选择重庆火锅店，而重庆的火锅也是最有名的。
【点击了解更多加盟项目】海底捞不在重庆开火锅店
【加盟个火锅店自己也能当老板】海底捞作为一个文明品牌的火锅店，但是在重庆却没有海底捞，就是因为重庆人在吃辣的问题上比较重口味。海底捞的口感更偏向于大众化，对于普通人在吃火锅的时候都接受一般的辣，重庆人吃火锅则喜欢变态辣或者是麻辣。由于口感不同，所以海底捞针对于开火锅店的时候，并没有考虑在重庆开火锅店。
重庆火锅店比较多
如果在生活当中提及到哪一个地方的火锅较为出名，大多数人则会想到重庆火锅闻名世界，这则是因为重庆人比较能吃辣。而火锅也是最有气氛的美食之一，一家人在冬天的时候围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅。把一家人的关系都拉近了，彼此在一起交谈心事，同时由于冬天较为寒冷，吃上火锅也会给自身提供更多的热量。
重庆的火锅更辣一些。
去过重庆的人一定要品尝一下重庆的火锅，大多数则是因为重庆的锅底口感更偏辣一些。如果能吃辣的人在吃火锅的时候，大多数都会选择添麻辣的口感，而这样的麻辣口感吃起来十分的过瘾。海底捞当中的麻辣锅底相对比重庆的锅底还是会有很大的差异。重庆人都喜欢吃麻辣锅底，对于海底捞还有清汤的选择，重庆人不愿意吃清汤锅底。