种植土壤选择
苦瓜对土壤的要求不严苛，适应能力比较广泛，南北全国各地均可种植。一般以在肥沃松散，保土保肥力好的土壤上生长优良，产量高。
品种的选择
可挑选生长势强，分枝能力强，抗热，抗病，增产且合适当地消费习惯的苦瓜种类。
整地施肥做畦
苦瓜种植不适合重茬，重茬不但危害苦瓜生产量，还会继续明显影响到其质量，以2～3树轮作为宜，栽种前开展深松翻耕，并在移栽前施脚底肥，底肥以沤制的农家院肥为宜，撒肥后开展1次浅耕，随后做畦，畦宽1.6m，畦高约20cm，沟宽40cm。
种子浸种催芽
苦瓜种皮偏厚，材质硬实，出芽艰难，为使苦瓜尽早出芽，可在种子萌发管口轻轻地磕开1口子，随后用55℃温开水烫种，并不断拌种，当温度降到30℃时，泡种10～12小时，捞起来后用清洁湿纯棉毛巾或纱布包好，放到30℃～35℃的环境情况下催芽，一般2～3天就可以发芽，待大部分种子出苗后就可以栽种。
科学浇水管理
苦瓜生长率大，用水量非常大。移植应酌情考虑浇灌。移植若遇天气炎热，为减少土壤温度，降低小苗叶片挥发，维持土壤潮湿，早晨或黄昏要浇灌，小苗存活后。可降低浇灌量，但要维持土壤潮湿。进到丰产期，如天晴有雨山戴帽，应每过3～4天注水一次，注水时间宜在早上8点之前或中午4点之后开展。一般选用沟灌。注水后要立即排水，以畦面潮湿为宜。下完雨后要留意立即清沟排水，避免存水。
掌握合理采收时间
苦瓜采收标准不严，嫩瓜，成熟瓜均可食。为了确保质量和提升之后的结果数，提高效益，多采收中等水平成熟的果子。盛开后12-15天为适合采收期，应保证立即采收。
采用良种，适期育苗
苦瓜种植要选用高产、高效、优质的杂交良种。如长白甘瓜、大白苦瓜、粤丰一号、碧绿二号、绿宝石等。日平均温度平稳在10℃之以上时栽种育苗。争得适度早播，以增加营养成长期。用营养杯（袋）育苗，选下风朝阳，近水资源，管理便捷的园地做苗期。首先用50℃-60℃的温开水泡种，催牙漏白就可以播放，牙根朝下，轻轻地按入培养土中，并搭个40-50厘米弧形竹架，盖紧塑料薄膜保温保湿，防冻育旺苗，移植前一周揭膜炼苗。
施足基肥，适期栽种
苦瓜种植基肥一般用沤肥农家院肥1500KG，磷肥25KG，钾肥10KG，将以上肥料混合匀称后施入穴中，随后盖紧一层薄细土。栽种前先翻耕，畦宽2米，每畦植二行，行间距120厘米，穴距40厘米，一般亩植1100-1400株为宜，在小苗3-4片出叶时栽种，移栽3-5天施淡人粪尿水做“出嫁肥”。
搭架引蔓，适期追肥
当小苗逐渐抽蔓时选用人字竹架，开始爬蔓时应人工进行绑蔓引蔓上架，引蔓上架后将蔓茎部40厘米下列抽出来的侧蔓切除，并适度切除太密黄叶及上端沉细侧蔓，通风透光。追肥以水肥为好，保证勤施薄施，促苗早生快招。盛开坐瓜后，要追肥一次，一般亩用复合型肥20-25KG，在摘瓜期应每过7天追肥1次，能延长收瓜期。