牛肉跟猪肉哪个营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

猪肉和牛肉相比，营养价值的成分各不相同，无法直观的对比哪个营养更好。猪肉的脂肪含量比牛肉高，蛋白质含量比牛肉低，含有的热量要比牛肉高。

而牛肉之中的铁离子、钾离子、钙离子、烟酸等含量要比猪肉高，所以想要增肥的人群建议吃猪肉，而想要瘦身的人群建议吃牛肉。

但是需要注意，猪肉有利于被人体吸收，牛肉因为纤维组织比较粗，所以摄入过量会引发腹胀。从中医角度来讲，猪肉属于寒凉的，牛肉性较为平和。

根据个人体质，服用较为适合。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

Answer 2

牛肉和猪肉的营养价值各有各的营养功效，所以没有高低之分。其中牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。而猪肉中有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲，所以通过食用不同的肉类可为身为补充不同的营养。