第1个回答 2020-09-29
马蹄9个，荷兰豆适量，胡萝卜1根，蚝油1小匙，油
做法
1.将材料各自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。
2.油锅烧微热后，先下胡萝卜，再下荷兰豆，最后是马蹄，顺序不要错，调味料只要一大勺蚝油，一小勺盐就OK。
3.素菜里调一勺蚝油很提味，来吧，爽脆清甜。
小诀窍
马蹄的保健作用，《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
第2个回答 2020-09-29
马蹄肉丸
主料1人份
荸荠80克
肉馅300克
姜适量
葱适量
彩椒适量
鸡蛋适量
辅料
淀粉适量
十三香3克
盐2克
香油5克
海鲜酱油10克
步骤1马蹄肉丸的做法大全
马蹄去皮切碎
步骤2马蹄肉丸的做法图解
腌制肉馅
步骤3马蹄肉丸的家常做法
倒入马蹄碎搅拌均匀
步骤4马蹄肉丸的简单做法
搓成肉丸下锅炸至黄褐色捞出
步骤5马蹄肉丸怎么吃
入锅翻炒收汁出锅
第3个回答 2020-09-29
水煮荸荠是一道菜品，主料是荸荠，辅料是清水、凉开水。
水煮荸荠方法
时间10-30分钟
主料，荸荠
辅料，清水、凉开水
做法
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。
4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
第4个回答 2020-09-29
美味既营养的荸荠，一直以来都是非常受人们喜爱的，因为它具有非常独特的口感，而且对我们的健康十分有益。很多人都非常喜欢把荸荠水煮的吃，因为这样非常的营养健康，下面我们就来聊一聊水煮荸荠的做法。
1、水煮荸荠材料选择
水煮荸荠要准备的材料有：新鲜的荸荠若干，半斤清水和半斤凉开水，白糖或冰糖五十克。水煮荸荠准备的材料虽然很简单，但是也是需要认真去选择的，荸荠必须要确保是新鲜的，因为只有新鲜的荸荠才能够确保其营养价值，如果选择一些不新鲜的荸荠，那么营养价值就不能够保证，并且吃了以后对人体的健康也会产生一些影响，所以我们要选优质新鲜的比荸荠进行水煮，才能确保营养健康。
2、水煮荸荠做法
水煮荸荠的做法是非常方便的，首先要把荸荠清洗干净，如果不把皮去除的话，那么要将它的外皮用刷子一个一个的刷干净;然后在锅里面放入一些水，注意水煮荸荠的锅不要选择铁锅，因为铁锅会导致营养流失，尽量选择铜的或者瓷的;把水烧开以后，将洗净的荸荠放进去，再加入一些白糖或者冰糖，直到把荸荠烧熟为止。
3、水煮荸荠功效
水煮荸荠虽然是很简单的一种做法，但是做出来的比其营养价值却是非常高的，能够满足我们人体所需的多种营养元素，比如蛋白质和维生素等。可以把水煮荸荠作为休闲的一道美食来吃，也可以把它作为一道食疗方来吃，因为它具有很好的保健作用，可以滋润我们的肠道，能养护我们的肺。如果出现了消化不良，大便不畅，或者是出现了肺热咳嗽的话，都可以吃水煮荸荠来进行改善。
水煮荸荠的做法