有凼仔鱼、高州盐焗鸡、新垌茶、善莲蓬、妃子笑荔枝等。
新垌茶,广东省高州市新垌镇特产,中国国家地理标志产品。
新垌茶是高州的特色产品,距今有500多年历史,因产自高州新垌而得名。新垌茶生产过程讲究,成品富含茶多酚等微量元素,而且比一般绿茶的含量多,色香味形俱佳。高州市新垌镇已形成了以龙头企业带动、辐射全镇的茶叶供销一体化模式,种植面积达1500多亩,年产值1000多万元。
2014年07月09日,原国家质检总局批准对“新垌茶”实施地理标志产品保护。
产地环境:
新垌茶所在地广东省高州市新垌镇历史悠久,源远流长,是一个千年古郡。高州在汉朝起至隋唐五代十国时期称高凉郡,梁大同元年(535年)置高州。
高州市东南部的新垌镇,距高州城25千米,地处三官山、平云山、双罗山、阿婆髻、平台岭的环抱之中,盛产荔枝、茶叶,既是果乡,又是茶乡,素有“茶果之乡”美誉。
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