1、二者的定义不同
平面设计（graphic design），也称为视觉传达设计，是以“视觉”作为沟通和表现的方式，透过多种方式来创造和结合符号、图片和文字，借此作出用来传达想法或讯息的视觉表现。
UI设计（或称界面设计）是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。
2、二者的设计对象不同
平面设计师利用字体排印、视觉艺术、版面（page layout）、电脑软件等方面的专业技巧，来达成创作计划的目的。
UI设计重点是设计“人机交互”的界面，设计的对象通常为软件产品的“外形”。
3、二者的设计用途不同
平面设计是沟通传播、风格化和通过文字和图像解决问题的艺术。
UI设计是为了软件的操作变得舒适简单、自由，便于充分体现软件的定位和特点。
UI的本意是用户界面，是英文User和interface的缩写。从字面上看是用户与界面2个组成部分。和平面设计的区别在于UI设计师除了负责界面的美观之外，还要考虑用户与界面之间的交互关系。就像一件造型美观又好用的工具才会受到消费者的青睐一样，APP本身就是一个工具，友好的界面会给人带来舒适的用户体验，拉近人与软件的距离，为商家创造卖点。界面设计需要定位使用者、使用环境、使用方式，由此来决定一个界面是弹窗还是状态栏，是下拉刷新界面设计需要定位使用者、使用环境、使用方式，由此来决定一个界面是弹窗还是状态栏，是下拉刷新。
UI设计包括，APP设计，以及其他有界面电子设备的界面设计，智能佩戴电子设备（某Watch，某米手环）、取款机，医院的预约挂号机等一切用户和界面产生互动平台设计。
平面设计需要学习软件应用，色彩搭配，排版布局，视觉流程等设计技巧，UI设计，在掌握设计技巧的同时更多的是交互设计的学习。本回答被网友采纳
1、与传统平面设计相比，baiUI设计是互联网和电子商务发展的产物，平面设计能干的活UI设计可以干，平面设计干不了的活UI设计也可以干，比如网页设计等，所以UI设计更受企业欢迎，收入也更好。
2、与平面设计不同，UI设计对美术基础要求不高，只要可以熟练掌握软件的操作，参加正规专业的培训，没有任何美术基础也可以学会，并且毕业后直接走上工作岗位。
3、UI设计相较于平面设计，最大的优势应该就是易学、高薪、人才缺口大。比平面设计好学，工资高还更好找工作，并且发展前景更广阔。
一、平面设计
含义：平面设计通常指的是以传达信息为主的视觉设计，平面设计主要目的是信息传达，基本不会和用户有任何交互。
载体：平面的载体比较常见的就是纸，常见用到纸质的设计有画册，单折页，海报，杂志，名片等。其中这里面关于名片需要着重说一下，在这么小面积的基础上，加的内容和装饰多了会显着很乱很拥挤，加的内容少了又给人的感觉没有设计感，这个问题如何解决呢？比较简单的方法就是简约的设计+高档的纸+恰当的印刷工艺。不过这里所说的名片是比较高档的名片了，在公司里也是处于中高管理层的，一般的业务员因为分发的名片量比较大，所以就用普通的纸节约成本。
平面设计在日常生活中常见的载体还有喷绘和灯箱片。
用途：平面设计的常见用途包括标识(商标和品牌)、出版物(杂志，报纸和书籍)、平面广告，海报，广告牌，网站图形元素、标志和产品包装。例如，产品包装可能包括的商标或其他的艺术作品、编排文本和纯粹的设计元素，如风格统一的图像，形状，大小和颜色。使用预先存在的材料或多种元素融合。
技能：因为平面设计师需要做的内容涵盖的比较多，所以对于技能方面的要求也比较全面。比如除了比较基本的PS／AI／CDR等设计软件以外，还有了解到排版印刷工艺，材质使用，字体设计等
二、UI设计
含义：UI即UserInterface(用户界面)的简称。UI设计是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。UI设计做出来的东西是和用户有互动的，比如我们平常用的手机APP上的设计，就是有互动的，你对它进行某项操作，它会给你一个反馈。
载体：提到UI设计的载体首先想到的是手机APP，现在手机确实是目前生活中常用到UI设计的载体。正如刚才提到的只要有交互界面的地方都需要UI设计，所以除了手机以外还有电脑，冰箱，汽车，游戏机等。广泛来说只要有屏幕的地方都会用到UI设计。
用途：UI设计师的作品更加接近于“工具”，担当着人类与机器之间交互的重要媒介形式。以听音乐这件很普遍的事情为例，在过去我们听音乐和机器进行交互是需要按下实体按钮来完成我们想要的功能：播放、停止、下一首等功能。
技能：I设计师除了要掌握一些基本的操作软件，如PS、AXURE、XD以外，还要掌握比如配色，排版，字体设计，三大构成，如果更深一步地发展，还要掌握消费心理学，沟通学等心理学方面的知识，更多地以UX（Userexperience的缩写）的范畴去设计。使用思维导图，原型图，还有交互逻辑，规范，切图，了解程序，还有营销课程方面的内容。一个合格的UI设计师，不应只是一个会使用工具的技术师，还应该具有把控整个项目用户使用体验的能力。
以上就是我个人根据UI和平面设计这两类职业从含义、载体、用途、技能这四个方面来进行区分，希望有所帮助，我个人是平面转UI设计师一名，更多关于这两类行业的疑问和相关学习内容可留言交流~~