人参是一种非常传统的滋补药材,从中医角度来说,对于年老体虚,身体虚弱或者大病初愈的人,有非常好的滋补效果,人参的保健作用数不胜数,不仅可以调节中枢神经系统,促进大脑对能量物质的利用,增加心肌收缩率,改善心肺功能,还可以降血糖,增强机体的免疫功能。
人参当中含有人参苷,能够提高抗应激作用,增强人体对于外界环境的适应能力,比如说缺氧,耐高温的能力,人生当中含有的人参皂苷人参多糖,人参烯醇类,还有非常明显的抗肿瘤作用,人生当中还含有多种抗氧化物质,是人体抗衰老作用的基础,除此之外,人参含有抗病毒,抗休克减肥等多方面的作用,对人体好处多多。
吃人参最简单的一种方法就是直接泡茶喝,将人参切片之后,选取适量参片放入杯中,用热水浸泡半小时之后代替茶水食用,这种水可以反复冲泡,直到水的味道变淡之后,再将人参一起吃掉。如果不习惯人参泡水,就可以将人参切片服用,先将人参片放在嘴中含着,没有味道之后再嚼烂吞下。
也可以将人参研磨成粉末之后服用,研磨成粉末之后,用开水冲服,每日三餐各服用一次,也可以将人参粉放入到胶囊当中,用水冲服。还可以将新鲜的人参切片之后,想熬煮中药一样,而煮一个小时左右,服用人参的药液,此类方法提炼出来的人参汁浓度非常高,服用之后给身体带来的好处也更好,特别适合大病初愈,需要进补的患者。我妈曾经将人参须和鸡一起炖煮,想以此来冲淡人参当中的苦味,提高人参的滋补效果。就连鸡汤都变得格外珍贵了。