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做戚风蛋糕卷没有油纸，用锡纸代替行吗
如题所述
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推荐答案 2019-12-03
一般情况下是没有问题的
但如果你的烤模是不粘模的话，什么都不用垫。就可以直接把蛋糕糊倒进去，然后放烤炉烤熟。
当然，如果你的模具不是不粘模，那必须垫油纸，锡纸也可以，就是成本高了太多。
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做戚风蛋糕卷没有油纸,用锡纸代替行吗
?
答：
买几张白纸，刷油就是
油纸了，锡纸
有热反射的功能，温度不好控制，而且还贵
锡纸
可以烤
蛋糕用吗
(烤蛋糕可以用铝箔纸吗?)
答：
当然可以
。在没有油纸的情况下,锡纸是可以作为替代的。对于制作蛋糕卷来说,这些工具都是用来保证蛋糕烘烤和制作过程中的质量和便利性。下面是一道蛋糕卷的制作方法: 蛋糕卷制作方法: 原料:蛋糕专用粉、白糖、全蛋、蛋糕油、沙拉油、奶水、盐、果酱等。 制作方法: 1. 鸡蛋打入搅拌缸内,加入白糖、蛋糕油、盐搅打...
烘焙
油纸
是用什么做的
答：
一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在
卷蛋糕
的时候，可以很轻松的配合擀面杖将
蛋糕卷
起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能
用锡纸
来
代替
。2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放
油纸，
利于脱模和转移蛋糕。有些亲
做戚
...
油纸
可以
代替锡纸吗
答：
问题四：做戚风蛋糕卷没有油纸，用锡纸代替行吗
肯定不行哦
，那样会不受热的，亲 问题五：锡纸和油纸到底有什么区别 【锡纸】锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连...
油纸
的作用有哪些?
答：
在
卷蛋糕
的时候，可以很轻松的配合擀面杖将
蛋糕卷
起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能
用锡纸
来
代替
。2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放
油纸，
利于脱模和转移蛋糕。有些亲
做戚风蛋
版糕的时候对脱模没有信心，也可以在底部放油纸。
烤
蛋糕
饼干必须
用锡纸
或者
油纸吗
答：
烤
戚风蛋糕
，或者轻芝士蛋糕，我是不用
油纸
的，蛋糕冷却后会收缩，还蛮容易脱模的。但是烤
蛋糕卷，用
那种方形的烤盘，我一般是用油纸的，比较好取出蛋糕。
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蛋糕卷可以用锡纸代替油纸吗
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锡纸代替油纸吗
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