1、菜市场集市进货 如果是自营的麻辣烫店，可以到菜市场集市去选购，菜品的价格要比超市便宜，因此投资者在开店时，一定要在当地物色好适合的进货渠道。如果拥有比较好的进货渠道，可以节省很多成本。
2、批发网站进货 现在网购比较发达，而且物流快递服务也非常方便，你可在小程序企滴上选购所需要的食材。但针对的是一些经营规模不是很大的麻辣烫店，如果麻辣烫店的规模比较大的话，还是要有供货商。
3、当地的食品批发市场 麻辣烫食材可以从当地的食品批发市场进货，也是最常见的进货渠道。批发市场进货的优点是食材的种类比较齐全，价格便宜，可多跑几家店，货比三家，选择质优价廉的优质商家合作。
4、联系生产厂家进货 麻辣烫食材还可以直接联系生产厂家进货，厂家的进货都是一手货源，没有中间商赚差价，价格非常便宜，但厂家进货对进货量有一定的要求，如果进货量较少的商家都是不予理睬的。
5、加盟品牌进货 麻辣烫食材还可以加盟品牌进货，货源自然是由品牌总部直接提供的。加盟品牌进货省去了东奔西走找货源麻烦，省时、省力、省心，总部还会给予一系列的政策扶持，但需要缴纳加盟费。
在购买面条时，需要注意以下几点：
1. 面条的种类：麻辣烫通常使用细面条，但您也可以根据自己的喜好选择其他种类的面条。
2. 面条的质量：优质的面条应该富有弹性，不易碎裂。在购买面条时，请仔细检查面条的质量。
3. 面条的保存：为了保持面条的新鲜度和口感，请将面条存放在干燥、阴凉的地方。