果茶放一晚上还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

果茶放一晚上不能喝了。

果茶放置一夜后，茶汤的颜色加深。是因为茶多酚的进一步氧化。一杯清澈亮丽的果茶，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去原有的色泽，增加茶汤的浓度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等带。来的后果便是果茶的滋味异常厚重，感官较差且风味以及营养成分皆已丧失，无继续饮用的必要。

而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些外部的小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。

另外，果茶宜当时饮用，及时果茶密封完好，放置冰箱冷藏，隔夜之后茶内的沉淀也会较多，也是不建议饮用的，所以果茶最好的选择就是当即完成饮用，不宜长时间搁置。

果茶的起源

果茶起源于19世纪末20世纪初的欧洲中部（主要国家是德国），这里森林植被密布，生产各类水果，但寒冷漫长的冬季水果无法保存，人们便想出了把水果加工烘干用热水冲泡饮食的传统，从以理解为何世界主要的果茶业都在德国。

英国人的饮茶习惯始自1661年。当时，一位葡萄牙公主和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯英伦下午茶带到英国。