洪湖在湖北省荆州市。
洪湖，位于湖北省南部洪湖市、监利县之间，长江与东荆河间的洼地中。湖面高程25米，常年水面350平方公里（1980年代中水位），2008年面积348.2平方公里（洪湖市政府2018年数据为348.33平方公里）。东西两侧与长江相通，是鱼类繁殖的良好场所
洪湖是中国第七大淡水湖，湖北省第一大湖，是中国生态系统保存较好、水质唯一整体达到二类标准的大型淡水湖泊。有“湖北之肾”的美称，兼具供水、灌溉、湿地生物栖息地、养殖、航运和旅游等多种功能。国外专家称之为“世界濒危物种的主要栖息地”。
荆州市美食
1、荆州鱼糕
荆州鱼糕，又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕，是荆沙一带的著名的传统名吃，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道，相传清朝乾隆帝称其“吃鱼不见鱼，可人百合糕”的美誉，百合糕因此而得名。
2、公安锅盔
公安锅盔是荆州公安县的一种地方特色美食小吃，也是荆州人最喜欢吃的美食之一，它是一种用火烤熟的煎饼，把各种配料放进面粉里面，在有炭火的烤锅里面刷点油，在把配好的饼贴在锅内，过几分钟就可以吃到香喷喷的烧饼。
3、早堂面
早堂面是湖北荆州沙市著名的传统早点小吃，已有百年历史，1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。
以上内容参考：百度百科—洪湖
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