冰棒雪糕冰淇淋的区别

Question

如题所述

Answer 1

它们都是冷冻饮品。
不同的是，冰棍以水和糖为主要原料，对蛋白质和脂肪没有要求，而雪糕和冰淇淋主要以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、糖等为原料。雪糕和冰淇淋有一个重要区别——冰淇淋在制作的过程中要混入空气，使得体积膨胀。如果没有这个过程，无论这款冷饮的蛋白质含量有多高、配料有多好，这个产品都只能叫雪糕。
冰淇淋、雪糕和冰棍，这3种看上去差不多，都是冰冰的带奶味的食物，实际上是不同的东西。它们最大的区别在于总固形物、乳脂和蛋白质的含量。