厨师用的刀总共有多少种，列如西餐刀，剔骨刀

Question

如题所述

Answer 1

厨刀一般分为：中式厨刀、西洋厨刀、日式厨刀三种。

在材质上，厨刀多为不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但由于陶瓷刀容易摔碎，因此不锈钢刀还是占主流。

具体的就比较多了，这里就不一一列举了。