存储白酒需要在阴凉的地方。具体表现在以下两个方面：1、可以让白酒挥发速率变缓，让其内部蕴含的物质达到平衡，可以更加促进酒体的老熟；2、阴凉下，温度和湿度对于白酒来说，达到适宜的状态，对保存白酒有很好的促进作用。
散装白酒储存方法
1、放在干燥的地方
将散装白酒存在放在干燥的环境中，它可以有效防止酒中滋生细菌，引起发霉变质。
2、放在阴凉的地方
将散装白酒存放在阴凉的地方，相对的温度和湿度会很好的使白酒在存放过程中，越存越香。
3、放在避光的地方
将散装白就存储在避光的环境下，酒就不会因为太阳的照射而很快的挥发了。