如题所述
炒虾仁的家常做法如下:
材料准备:虾仁、一小碗莴笋、半根胡萝卜、半根青椒(长)、盐适量、半茶匙料酒、半茶匙生抽、1茶匙姜蒜、适量白胡椒粉。
1、虾仁解冻滤干水分。
2、胡萝卜和莴笋切丁,辣椒切圈。
3、虾仁用料酒和生抽,一点胡椒粉腌制半小时。
4、锅里下油,先将辣椒下锅炒出辣味,接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。
5、下虾仁大火炒至断生,加入适当盐调味。