主料：海蛎子200克，鸡蛋5个
辅料：葱花少许，海盐少许，现磨胡椒粉少许，酱油1勺，熟白芝麻少许，黄油10个
步骤：
1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。
2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。
3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。
4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。
5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
7、然后倒入一勺酱油，轻轻搅拌均匀。
8、把备好的蛋液倒入锅内。
9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。
10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-27
主料：葱花适量、卷心菜适量、海蛎子适量、鸡蛋适量
辅料：淀粉适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量
1、首先将切适量葱花、适量卷心菜切丝，如图所示。
2、然后碗中倒入适量淀粉、适量料酒、适量盐、适量白胡椒粉、水20ML，搅拌均匀，倒入适量海蛎子、适量卷心菜、适量葱花，搅拌均匀，如图所示。
3、再然后单独打一个适量鸡蛋，打散，如图所示。
4、再之后起锅倒油，倒入适量海蛎子，小火煎至边缘金黄，如图所示。
5、随后倒入适量蛋液，小火煎至两面金黄，即可食用，如图所示。
6、最后蚵仔煎成品图，如图所示。
第2个回答 2016-08-04
海蛎饼做法
1.调制米粉糊
2.包菜用专用推子磨成粒状，越小越好。还有紫菜切碎，也是越小越好，然后搅拌均匀
3.肉切成块，放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
4.海蛎也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
5.虾仁也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
6.在1号铲子上涂上一层薄薄的粉
7.依次放上菜，海蛎，虾仁，瘦肉堆成小山丘，再挂上一层米糊
8.在锅里放适量的油烧热，用一根筷子插入油锅，如果筷子四周冒泡说明油温可以了，可以放入装好菜和面糊的铲子
9.等海蛎饼炸快熟了，会自己从铲子上脱掉，拿掉铲子，
10.继续炸至表面金黄可以取出了
11.做好的海蛎饼，要趁热吃菜好吃哦
1.调制米粉糊
2.包菜用专用推子磨成粒状，越小越好。还有紫菜切碎，也是越小越好，然后搅拌均匀
3.肉切成块，放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
4.海蛎也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
5.虾仁也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时
6.在1号铲子上涂上一层薄薄的粉
7.依次放上菜，海蛎，虾仁，瘦肉堆成小山丘，再挂上一层米糊
8.在锅里放适量的油烧热，用一根筷子插入油锅，如果筷子四周冒泡说明油温可以了，可以放入装好菜和面糊的铲子
9.等海蛎饼炸快熟了，会自己从铲子上脱掉，拿掉铲子，
10.继续炸至表面金黄可以取出了
11.做好的海蛎饼，要趁热吃菜好吃哦
第3个回答 2016-08-04
食材用料：
海蛎
肉
卷心菜相克食物
红萝卜
紫菜相克食物
蛎饼粉
盐巴
味精相克食物
酱油
菜谱做法：
1.卷心菜、红萝卜、紫菜切碎
2.加入味精
3.加入酱油
4.加入盐巴，翻拌均匀
5.肉和海蛎用酱油、盐巴、味精腌制备用
6.蛎饼粉加入适量水调成图中状态
7.热锅中倒入油
8.蛎饼勺放油锅中加热
9.小蛎饼勺（以下简称小勺）舀一勺蛎饼液薄薄的铺在大蛎饼勺上（以下简称大勺）
10.大勺上铺上前面准备好的卷心菜、红萝卜等，再放上肉、海蛎
11.面上再均匀浇上蛎饼液
12.下油锅中炸
13.炸至两三分钟成型时候，让海蛎饼脱离大勺继续炸，期间要注意翻动
14.直至炸至金黄就可以出锅了
15.咬一口，表皮酥脆，内里鲜香
16.这是某宝的蛎饼粉
17.某宝的蛎饼勺本回答被网友采纳
海蛎
肉
卷心菜相克食物
红萝卜
紫菜相克食物
蛎饼粉
盐巴
味精相克食物
酱油
菜谱做法：
1.卷心菜、红萝卜、紫菜切碎
2.加入味精
3.加入酱油
4.加入盐巴，翻拌均匀
5.肉和海蛎用酱油、盐巴、味精腌制备用
6.蛎饼粉加入适量水调成图中状态
7.热锅中倒入油
8.蛎饼勺放油锅中加热
9.小蛎饼勺（以下简称小勺）舀一勺蛎饼液薄薄的铺在大蛎饼勺上（以下简称大勺）
10.大勺上铺上前面准备好的卷心菜、红萝卜等，再放上肉、海蛎
11.面上再均匀浇上蛎饼液
12.下油锅中炸
13.炸至两三分钟成型时候，让海蛎饼脱离大勺继续炸，期间要注意翻动
14.直至炸至金黄就可以出锅了
15.咬一口，表皮酥脆，内里鲜香
16.这是某宝的蛎饼粉
17.某宝的蛎饼勺本回答被网友采纳
第4个回答 2016-08-04
食材
面糊、
包菜
紫菜、
海蛎
瘦肉、
调味料
步骤/方法
面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买，不然我也去买份回来~）；
在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
END
注意事项
不要炸太久
面糊、
包菜
紫菜、
海蛎
瘦肉、
调味料
步骤/方法
面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买，不然我也去买份回来~）；
在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
END
注意事项
不要炸太久
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