1.礼貌地拒绝：无论拒绝的原因是什么，态度一定要诚恳礼貌，以免得罪领导或让对方感到不舒服。可以采用谢绝的方式，例如：“非常感谢您的邀请，但我有其他安排，不能赴约，希望您能理解。”
2.不要撒谎：撒谎会失去别人的信任，所以不要编造虚假的理由来拒绝邀请。如果真的是时间或其他实际原因，可以实话实说。
3.寻找替代方案：如果拒绝原因是时间或其他原因，可以考虑提出其他的方案，例如改期或者请领导到另一个地方用餐等等。
4.考虑影响：需要谨慎思考该拒绝是否会对工作中的合作关系和日后晋升等方面带来不良影响。如果事情确有必要，可以把自己的想法和理由告诉领导。
5.要是领导坚持要你喝酒，可以假装喝醉，然后找个借口离开：有些领导也会坚持让员工喝酒，如果不喝可能会影响他们在公司的未来发展，以至于员工不能拒绝领导的要求。一旦你遇到这种情况，你就不用再去想别的事情了，要是你不能喝酒，你可以假装喝酒，对于这样的领导，要是自己真的不能喝酒，也可以找个借口离开。