21822和10781区别

Question

如题所述

Answer 1

这个白酒28122是指白酒中酿造固液型白酒的执行标准，固液型白酒不是纯粮白酒，而是纯粮白酒和食用酒精勾兑而成的白酒。白酒中GB/T10781标准白酒是纯粮白酒和固态法发酵的固态白酒。因此，白酒28122不是纯粮食白酒，而是粮食白酒和酒精勾兑而成的白酒。
纯粮酒和勾兑酒的区别:
1.原料不同
粮食酒的原料有高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料要求较高，最佳选择是茅台镇出产的糯高粱。
酒精配制酒的原料是食用酒精和水。其中，食用酒精是由蔗糖和马铃薯干通过工业方法转化而来。
2.不同的酿造工艺
粮食酒的酿造需要在酒曲的作用下经过蒸煮、发酵、收酒，然后在不同批次的酒中勾兑出出口感丰富、层次分明的酒体。
酒精勾兑白酒是直接用食用酒精和水勾兑而成，不经过酿造过程，通过添加具有香精香料的物质，勾兑成不同度数、不同香型的白酒。
3.酿造成本不同
粮食酒的酿造成本包括原料成本、时间和人工等。酱香型白酒一般用5斤粮食酿造，每瓶成本近百元。
酒精勾兑用的食用酒精市场价5000元一吨，差的4000元一吨。以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可勾兑近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒精勾兑酒泛滥的一大原因。