浔埔女的服饰独特，别具一格。她们身穿褐色的衣服，下穿黑布裤，头发盘到脑后，绾成一个圆髻，用鲜花串成花环，俗称“簪花围”，簪戴在绾髻四周，中间插一根象牙筷子。她们挑着海鲜到泉州沿街叫卖。
以鲜花簪首作为一种汉族民俗事象，早在汉代已经出现。四川成都杨子山西汉墓出土的女俑，就在发髻正中插一朵硕大的菊花，菊花两旁还依附数朵小花。汉代以后，簪花之俗在妇女中历久不衰，所簪之花大多为时令鲜花 。
除了妇女簪花，唐朝已有男子簪花的现象，到了宋朝已日益普遍，而且还成为某些典礼的仪节。《宋史·舆服志》载：“中兴，郊祀，明堂礼毕回銮，臣僚及扈从并簪花，恭谢日亦如之。”可见当时参加重要典礼的百官及随侍人员都要簪花。在汉族民间婚仪中，按照宋朝婚俗，新郎可以“戴花一两枝，胜一两枚。”胜即花胜，古代的一种首饰。宋朝朝廷宴会，“尝以春秋之季仲及圣节、郊祀、籍田礼毕，巡幸还所至设宴，惟从官预，谓之曲宴。”皇帝要给群臣赐花，由中使为之插戴。朋友之间的便宴也可以簪花。如果遇到国家大灾之年、瘟疫、忌辰等，则不可以簪花。
簪花除了有审美之外，还有避邪的象征意义。“茉莉花能驱鬼，戴上菊花能长寿”等。
簪花是中国古代汉族妇女装饰的遗风，在泉州高甲戏《桃花搭渡》的唱词中有“四月围花圈，一头簪两头重。”泉州地区的惠安洛阳、南安丰州、洛江河市、双阳等地，很多妇女至今还保持“簪花围”的风俗。
关于浔埔女的服饰，李亦园教授有精辟的论述，他用人类学族群关系来解读。他说：我这里所说的结构关系是指族群之间的结构关系。族群关系常因文化特质的强调而形成所谓结构对比，在惠安人族群的结构对比意义上，表现在惠东人与崇武人构成对比，他们各自拥有各自的传统，他们彼此之间不只合作也同时相对立，崇武人多少看不起惠东人，惠东人多少要和崇武人有分别，这种对立的关系，可能就是导致惠东人保持原有特色的原因。这一点是我从早期经验得来的，住在泉州城里，早上一定会遇到从晋江一带挑卖牡蛎进城来的人，我们以闽南语称她是“浔埔姨”的渔村女。这些“浔埔姨”大都有特殊的服饰，戴有大笠子，颇有惠东女的特色，她们如果不穿着奇怪的话，我们就以为她是冒充的，她的牡蛎就不好，一定是要穿着那种形式的衣服的人来，我们才会以为她是与我们不同的另外一种人，她的牡蛎才是好的。这种族群识别的观念，是族群关系结构最明显的表现。换而言之，这是一种藉服饰的差异，以分别不同群体的做法，不同的服饰用以族群交易关系上是一种判别的“商标”，在族群互动上是一种辨别，在族内则是一种认同。
总之，浔埔女的服饰具有族群的特征，在交易关系上是一种判别的“商标”，在族内则是一种认同。浔埔女的簪花是中国古代妇女装饰的遗风。
浔埔妇女与各地显然不同的特色，这里从古至今见不到封建社会强加在妇女身上的一道枷锁——缠足，老少因劳动的需要，都有一双自然的天足。为了生活，浔埔妇女天天下海抓鱼虾，上滩涂敲蚵，挑海味贩卖等与男子一样的强体力劳动。因此，浔埔女在持家与下海搬运和讨海都可说是强人。
浔埔女名称繁多，主要称她为“鹧鸪姨”、“浔埔阿姨”。这因浔埔东北有一鹧鸪山，明天启七年置铳台（即枪城）在鹧鸪山上，到了清康熙从祥芝移迁来的巡检司在浔埔，又命名为“鹧鸪巡检司”。因此，所在地的妇女，便称为“鹧鸪姨”。
浔埔妇女温柔谦逊，生儿育女后，不是教儿女叫自己“阿母”、“妈妈”，而是要儿女称自己为“阿姨”（本来儿女称自己母亲同辈姐妹为“姨”，现母亲自己降级却要儿女叫她为“姨”）。早年，年轻浔埔妇女最讨厌同龄或年纪比自己大的男子称自己为“浔埔阿姨”，以为这是有意侮辱她；可是长期以来很多外界不明底蕴的人，普遍认为“阿姨”是尊称，因此，浔埔妇女不得不改变过去的看法，初期有人称她“阿姨”只一笑了之，现却习以为常而成为“尊称”了。
