土豆泥山的做法？

Question

如题所述

Answer 1

土豆：两个肉末适量、葱姜蒜适量

辅料： 油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、葱花适量、小尖椒适量

1、土豆去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，土豆片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。

2、将蒸好的土豆泥取出来，趁热加盐压成泥。

3、将土豆泥舀在容器里堆成山型，用筷子扎几个洞，便于入味。

4、油锅烧热，倒入葱姜蒜炒出香味儿，加入肉末炒至变色。

5、倒入料酒、生抽、小米辣，炒香后淋入小半碗水，就是平时炒菜的过程，调料随自己喜好添加。

6、把炒好的肉末带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻开吃吧。