普洱茶,不同产区,不同山头,口感和内质都不一样。从无量山一直到六大茶山的茶,所有产区的茶与陈皮都做了拼配研究。陈皮味微苦带微甜,香味独特。勐宋、勐库的春茶鲜爽,易武茶致柔、纯厚,这些产区的茶苦涩味较低,易与陈皮相配。无量山、冰岛产区的茶与陈皮相配也不错,尤其是冰岛茶香味和陈皮水溶性香味很相融,可以开发一款高端的东甲冰岛陈皮普洱茶。老曼峨、老班章产区的茶霸气足,苦味重,暂时在拼配上还没有找到最佳比例。陈盛号在研发产品品类过程中发现,陈皮与普洱生茶拼配的产品,相互融合后形成的香味和口感,既不是纯粹普洱茶,也不是纯粹陈皮,是一种独特的香味和口感; 陈皮与普洱熟茶拼配,除形成独特的香味和口感外,渥堆味下降。
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