豆腐肉末酿香菇的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆腐肉末酿香菇的做法
1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
2.将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
3.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好了

Answer 2

用料

干香菇10朵
肉末
嫩豆腐
料酒
日式酱油少许
盐
葱花
步骤 1
将干香菇浸泡4个小时，清洗干净，挤干水分，将蒂用剪去

步骤 2
将豆腐焯一下，去掉豆腥味

步骤 3
将肉末、豆腐放入一个碗中，加入5ML料酒、日式酱油、盐少许，搅拌均匀

步骤 4
搅拌好后酿在香菇中，将香菇整齐的放在蒸碗里

步骤 5
将蒸碗放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟，撒上葱花再盖上盖子过五分钟左右即可拿出享用了