糖尿病人银耳能不能吃

Question

如题所述

Answer 1

您好：银耳　　性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛 素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。

Answer 2

可以吃的银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显的影响，有抗血栓的神奇功效，保护心脑血管，降糖效果好，对糖尿病人降糖比较有利。